Del socarrat a la cremosidad perfecta

¿Te apasiona el arroz pero no siempre consigues el resultado que buscas? Aprende a preparar cualquier arroz

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En este taller aprenderás las claves para preparar tres elaboraciones: un arroz seco, un arroz caldoso y un risotto muy  cremoso.

Descubrirás cómo elegir el arroz adecuado para cada receta, la importancia de los fondos y sofritos, los tiempos de cocción, las proporciones de caldo y los trucos que marcan la diferencia entre un arroz correcto y uno espectacular.

Durante la clase elaboraremos paso a paso:

✨ Un arroz seco, con el punto perfecto y lleno de sabor.
✨ Un arroz caldoso, intenso y equilibrado.
✨ Un arroz cremoso, un risotto meloso y lleno de matices.

Un curso práctico pensado tanto para aficionados como para quienes quieren perfeccionar su técnica y ganar confianza en la cocina.

Porque dominar el arroz es dominar una de las grandes bases de la cocina. Tres arroces. Tres texturas

¿Con cuál te quedas? Nosotros te enseñamos los tres

📍 Plazas limitadas.

📅 25 de septiembre de 18 a 21 horas (viernes)
🏫 c/ Alcalá 127 (Metro Príncipe de Vergara).
🎫 Precio taller 65€ (recuerda que tienes descuentos directos si vienes acompañado al inscribirte en nuestra web  www.escuelavienacapellanes.com )

Conoce al profesor: Carlos Lopez

Carlos, formado en gastronomía y con más de 17 años de experiencia en diversos restaurantes, es el alma de los fogones de nuestro Café Viena Capellanes, donde idea y ejecuta menús y eventos privados caracterizados por su sabor.

Simpático, apasionado por la gastronomía, con amplio conocimiento en técnicas culinarias, los ingredientes y sus combinaciones y recetas de diferentes culturas creando siempre platos deliciosos.Final del formulario