Una mañana para cocinar, aprender y disfrutar alrededor de una receta.
Hay recetas que saben mejor cuando se preparan en buena compañía. Por eso nace «Una receta entre amigos», una serie de cursos en los que dedicamos la mañana a elaborar una receta de principio a fin, compartiendo trucos, conversaciones y el placer de cocinar sin prisas.
En esta ocasión nos adentramos en uno de los grandes clásicos de la gastronomía gallega: la empanada.
Durante el curso elaboraremos dos versiones diferentes, aprendiendo todos los pasos para conseguir una masa casera ligera, crujiente y llena de sabor, así como dos rellenos tradicionales que las convierten en un auténtico éxito.
Prepararemos:
- Empanada de bacalao con pasas.
- Empanada de sardinillas y pimientos.
Hablaremos de la elaboración de la masa, los tiempos, los rellenos, el montaje y el horneado para que puedas reproducirlas fácilmente en casa.
Y como no podía ser de otra manera, porque es viernes, terminaremos con una aperitivo.
.📅 9 de Octubre de 10.30 a 13.30 horas (viernes)
🏫 c/ Alcalá 127 (Metro Príncipe de Vergara).
🎫 Precio taller 55€ (recuerda que tienes descuentos directos si vienes acompañado al inscribirte en nuestra web www.escuelavienacapellanes.com )
Conoce al profesor: Lucía Alvarez
Lucía es la Directora de nuestra Escuela, y una apasionada de la cocina desde muy pequeña.
Autodidacta, tras muchos años trabajando en banca, ha convertido su pasión en su profesión. Lo que más le gusta es organizar reuniones de amigos compartiendo buenas recetas y una mesa bien decorada.
En los cursos para mini-chefs transmite a los peques su pasión por la cocina, enseñándoles a apreciar y preparar repostería, cocina internacional o los platos más tradicionales. En los cursos de Lucía, los niños disfrutan aprendiendo.
Es también quien se encarga de los cursos de iniciación a la Cocina y la Repostería y de nuestra sección “Una receta entre amigos”: cursos para adultos, en los que su objetivo es que todos los participantes disfruten y elaboren, de principio a fin, el plato elegido.
El ambiente de camaradería y buen humor que consigue Lucía hace que cada receta se haga entre “amigos”
